Hace unos días estuve en el pueblo donde viven mis abuelos y me traje del campo unos calabacines de color verde claro hermosos.
Esa es la base de nuestro plato de hoy.Vamos a hacer una crema riquísima y 100%100 ecológica.
INGREDIENTES:
3 calabacines grandes(o 4 pequeños)
1 quesito del caserío
Aceite de oliva
Pimienta blanca
Nuez moscada
Agua
Sal
PREPARACIÓN:
1.Lave bien los calabacines y corte en trozos medianos.Una vez cortados añádalos a una olla y agregue 2 vasos de agua,un puñadito de sal y una cucharada pequeña de aceite de oliva.Ponga a cocer a fuego medio durante 10 o 12 minutos.
2.Cuando los calabacines estén cocidos,añada el quesito junto a la olla y bata con la batidora hasta que queden hechos crema.
3.Una vez terminada la crema,condimente con una pizca de pimienta blanca y nuez moscada.Ponga a calentar de nuevo para ligar bien los ingredientes, rectifíque de sal y decore con un chorrito de aceite de oliva y una hojita de perejil.
¡Una crema sencilla,sana y exquisita!
Bon apetit!
